JAMONES CHAPARRO en nuestra tienda online www.jamoneschaparro.com encontrarás a todos los productos bajo la norma de calidad y con la selección del consejo regulador de la denominación de origen "Jamón de Huelva"
La nueva norma elimina algunas calidades como el recebo y deja 4.
Brida negra jamón 100% ibérico y de bellota.
Brida roja jamón ibérico cruzado y de bellota.
Brida verde jamón de cebo criado en libertad.
Brida blanca jamón de cebo criado engranjas.
Con esta nueva normativa desaparecerá el recebo con calidad y se controlará el uso de palabras como dehesa y montanera para evitar confundir al consumidor. Además, la palabra “Pata Negra” muy comúnmente utilizada para referirnos al jamón ibérico, sólo se podrá utilizar para referirnos al jamón 100% ibérico de bellota.
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